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【江門下川島美食推薦】 下川島漁場廣闊，海產(chǎn)資源十分豐富，盛產(chǎn)龍蝦、對蝦、石斑魚、鮑魚、青衣、青蟹、翡翠貽貝、海龍、海馬等90多種海產(chǎn)品；這里的咸魚，沒有防腐劑，味道正，是臺山最好吃的咸魚之一。
漁家海中寶
盛菜缽盆為特制漁船，體積超大，長達(dá)1.3米、寬0.5米、高0.2米，堪稱粵菜一大奇觀。
主要材料：野生海魚、本地大沙白、大海蝦、呂仔、青口、墨魚仔、海蟹、生蠔、富貴蝦、娃娃菜、魔芋絲。
雜錦海鮮鍋
精制餐桌，每位食客單獨(dú)自用小火鍋，高雅時(shí)尚。
獨(dú)立鍋底：高湯、麻辣、沙爹，風(fēng)味自選
主要材料：野生海魚、本地大沙白、大海蝦、呂仔、青口、墨魚仔、海蟹、青菜、面條
阿嫲湯圓
川島傳統(tǒng)農(nóng)家菜、手磨烹飪而成，集傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食文化于一體之精心杰作。
主要材料：海蝦、沙白、青口、蘿卜絲、香芋
川島文頭螺
材料：川島特有文頭螺
特色：味道特別、入口甘香。
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